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miércoles, 3 de mayo de 2017

Receta rica rica

¡¡¡¡¡Amigos.!!!!!!!

Hoy os traigo por fin.... la receta de las albóndigas de lentejas.
Sip, no me lo creo ni yo, el pedazo de despliegue que hice en la cocina... no era ni medio normal.
Como si hubiera pasado un terremoto y eso que usé la Thermomix.

Os cuento....
¿ Qué he usado?
LENTEJAS. Si, aparte de ser una fuente brutal de hierro ,tiene muchas proteinas...
Cebolla, ajo y un poquito de harina de arroz.
No se me olvidan las cantidades, tranquilidad.
Lo primero de todo hay que dejar en remojo durante 24 horas ( yo me he pasado de horas) unos 400 gramos de lentejas.
 Una cebolla grande.
100 gramos de aceite.
Oregano, perejil, comino, sal.
Pedro Ximenez para cocinar.

Yo las he hecho con la Thermomix, pero se pueden hacer con la batidora como siempre.
En la thermomix he hecho un sofrito de la cebolla, con el aceite 7 minutos velocidad cuchara y a 100º. (Sino usas la Thermomix haz un sofrito de toda la vida hasta que la cebolla este blandita)
A continuacion incorporamos las lentejas en l Thermomix con el sofrito y trituramos a tope de velocidad.(Sino tienes Thermomix, con la batidora) Si quieres, puedes poner una cucharada de harina de arroz.
Ya podemos hacer albondigassssssss, a darle forma y a la sartén a tostarlas un poquito.
En otra sartén hacemos la super salsa deliciosa.
Pochamos una cebolla. un ajo, especias al gusto... yo he usado tomillo, perejil y romero, un poco de agua , harina de arroz para espesarlo y añadimos el Pedro Xímenez.

Ya puedes meter las albondigas y dejar que se vayan haciendo como unos 15 minutos.


Son.... ¡SUPER ALBONDIGAS!

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Que os encante
Nos leemos.
Namasté.



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